簡単！あっさり豚巻きみょうが

みょうがは色が変わっている根元や葉先を切り落とし、縦半分に切ってから3〜5mmくらいの太めの千切りにする。

まな板やバットの上にこしょうを振り、その上に豚肉を縦に並べる。豚肉の手前1/4くらいのところに②の梅肉をぬり広げる。

③の梅肉の上に①のみょうがをのせる。豚肉を軽く手前に引くようにして、きつめにみょうがを豚肉で巻く。同様にして計8個作る。

フライパンにサラダ油を熱し、④の豚巻きの巻き終わりが下になるようにフライパンに並べて、中火で焼く。

豚巻きのフライパンに接している面が香ばしく色づいたら面を変えて、豚巻きを転がすようにして7分くらい焼く。

全体に火が通ったら、皿に盛りつける。