切って和えるだけ〜山形だしメカブ
ねずみんパラダイス @cook_40193358
切って和えるだけの 真夏の暑い日には，最高の一品です♪キンキンに冷やして召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
山形のだしは、我が家の夏の定番副菜です♪たまたま冷蔵庫にあったメカブを入れて混ぜ合わせたらこれが，ツルツルと喉越しよく ご飯が，進みました。それ以来 だしとメカブの組み合わせで良く食べます。夏バテ防止にもなりますよ。
アプリでひらく作り方
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なすをみじん切りにします。
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きゅうりもみじん切りにします。
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両方とも水にさらします。
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- 4
15分ほど浸水したのち ザルにあげて水切りします！
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- 5
水を切ってる間に長ネギを薄く輪切りにします。
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- 6
これらを良く混ぜ合わせたら山形だしの基本が，完成です。
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- 7
ボールに適量取って メカブを好きなだけ入れ 鰹節 醤油等で味を整えたら完成です♪
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- 8
残った山形だしは，タッパーに入れて作り置きで 冷やしておきましょう！
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- 9
ご飯にかけても良し 納豆を入れても良し〜色々とお試しあれ！
コツ・ポイント
水でさらして アク抜きをしましょう！なすの分量よりきゅうりは，多い方が，口当たりが，良いですよ！
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