簡単！みつばのおひたしbyばあちゃん
ハチ☆☆ @cook_40212693
風味を感じつつ食べやすい優しい味です
(子供も)。味がついてるので醤油など追々はお勧めしません
このレシピの生い立ち
いつも残るみつば。茹でたら量がなくなってらおひたしで醤油で食べてました。母に聞いたら「面倒臭くなく茹でてかつお節！」
子供にも食べれるようにかつお節で食べやすく。みつばの風味を感じつつ苦味が苦手な方に！今はみつばのみをを購入して作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
みつばを茹でる(食感を楽しみたい時は熱湯に入れてさっと戻す感じで)
- 2
水にさらして冷めしたらしぼって2、3センチの食べやすく切る
- 3
小皿(量が多い時はボール)に茹でて切ったみつば＆かつお節と醤油を入れてザックリと混ぜて完成！
- 4
混ぜたほうが味もしっかり(かつお節が醤油を吸い取るので)そのまま食卓に。
コツ・ポイント
お吸い物や彩りで良く使うみつば。
母から教わって余ったみつばを、おひたしにしたら感激！！
独特の風味を感じつつ食べやすいのでお酒のおつまみや箸休めに是非試してください^ ^
リアクション
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