銀ダラの煮付け(冷凍物を簡単に美味しく)

タカタキ
タカタキ @cook_40275913

我が家の定番魚料理です。
このレシピの生い立ち
定食屋で食べたのが始まり。

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材料

3人分
  1. 銀ダラ 3切れ
  2. 汁材料
  3. 130cc
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 生姜(チューブ) 5cm

作り方

  1. 1

    冷凍銀ダラを冷蔵庫に移し自然解凍させる。(6時間位)

  2. 2

    銀ダラをボールに入れ熱湯をかけ30秒つけて霜降りにする。

  3. 3

    ボールのお湯を捨て水と氷を入れる。30秒たったらキッチンタオル等で銀ダラの水気を取っておく。

  4. 4

    フライパンに汁材料を全て入れて沸騰させ、銀ダラを入れる。

  5. 5

    アルミホイルを被せフタをして中火で約10分で出来上がり。

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

タカタキ
タカタキ @cook_40275913
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