皆大好き♡ナスのはさみ揚げ

ひろにゃん1111's cooksnap of when they made 皆大好き♡ナスのはさみ揚げ.
あこちゃん91♡
あこちゃん91♡ @cook_40301607

大人も子供も大好き！ナスのはさみ揚げ♡ジュワジュワで最高に美味しいです！！♡
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなので、沢山食べたくて考えました♡

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材料

2人分
  1. ナス 3本
  2. 片栗粉 適量
  3. 肉だね
  4. 豚ミンチ 400g
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  6. 卵 1個
  7. パン粉 50ｇ
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    肉だねは、材料全てをビニール袋にいれ、よくこねておきます。
    ナスを用意している間冷蔵庫で冷やしてね♡

  2. 2

    ナスは洗って、ピーラーで4箇所皮を剥いておきます。

  3. 3

    伸びているガクを手でちぎりとります。おしりの尖った部分も切って下さい♡

  4. 4

    縦半分にナスを切り、写真のような感じに切り目をいれます。2/3くらいです。
    ここに肉だねをはさみます♡

  5. 5

    冷蔵庫から肉だねを取りだし、ナスにはさんでいきます。

  6. 6

    全体的に片栗粉をまぶします。

  7. 7

    鍋に少し多めに油をいれて、揚げ焼きにしていきます。温度は180度で、4分くらいが目安です！

  8. 8

    カラッと揚がれば完成です♡
    ポン酢でさっぱり食べても良し、天つゆ、塩も美味しいです♡

コツ・ポイント

肉だねのお肉は豚ミンチを使いましたがお好みで合い挽きや鶏ミンチでも大丈夫です♡
ナスの切れ込みは切りすぎないように注意してください♡
ミンチの量は調整して下さいね♡肉だねが余ったら、ナスの数を増やしたり、丸めてハンバーグにしても◎

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つくれぽについて

レシピ作者

あこちゃん91♡
あこちゃん91♡ @cook_40301607
に公開
Instagram→akochan91 美味しいものを作るの大好きです♥誰でも簡単に、洗い物もなるべく少なく、美味しくできるレシピばかりを考えています！味付けは薄めが好きなので、濃いめが良い方は少し調整してくださいね( ᵕᴗᵕ )" 皆さんのつくれぽ、いつも拝見させて頂いてます♡本当にありがとうございます♡ポーセラーツの講師をしているので、撮影に使っている食器は、ほぼ手作りですᐠ ♡ ᐟ
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