安く美味しく鶏皮ユッケ丼とついでスープ
手抜キッチン @kitcin96
茹でてプリプリになった鶏皮をユッケにした止まらない丼物です。ついでに作れるスープも是非！
このレシピの生い立ち
ユッケ食べたくて鶏皮が安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に鶏ガラスープの素と鶏皮を入れて10分茹でます。
※灰汁が出てくるので取りましょう -
- 2
茹でてる間に調味料を混ぜてユッケダレを作っておきます。
-
- 3
茹で上がった鶏皮を食べやすい大きさで細切りにします。
-
- 4
ついでスープを作る場合少し分けておいてください。
-
- 5
切った鶏皮をタレと絡めます。
-
- 6
ご飯をよそって、ユッケを乗せます。真ん中に卵黄、ネギを散らして、最後に上から少しタレをかけて完成！
-
- 7
☆ついでスープ
分けておいた鶏皮とネギを入れて胡椒を入れます。 -
- 8
最後にラー油を1回しして完成！
-
コツ・ポイント
卵白は捨てると勿体ないのでスープに入れちゃってください。
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