小ネギの韓国風和え物

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かふかう
かふかう @cook_40127888

小ネギを切って韓国風に味付けして和えるだけ（ぬた）保存容器に入れて、そのままつまみにしたりご飯やおかずに乗せて
このレシピの生い立ち
簡単にできる物で、つまみにもご飯にも
猛暑でも食がススム

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材料

  1. 小ネギ 1束
  2. コチュジャン 小さじ1
  3. ごま油 小さじ1
  4. ニンニク、生姜チューブ 各2センチ位
  5. 鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 七味 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    良く洗って2センチ幅に切る

  2. 2

    ボウルに調味料を全て入れて良く混ぜる

  3. 3

    小ネギを入れて更にまぜます。ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かせます

  4. 4

    しなっとした所で味見をして、足りない調味料を加えてお好みの味に整えます。我が家は、コチュジャンとごま油をプラス！

  5. 5

    保存容器にいれ、ビールのつまみは勿論ですが、冷奴や冷たいうどん、焼いたお肉にトッピング！

コツ・ポイント

味付け後、水分のでた状態で味見をして、お好みの味に仕上げます。
ごまを加えたり、アレンジ自由

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レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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