長ネギを簡単にみじん切りにする切り方
YOKKO！ @cook_40310995
100円ショップ等で長ネギをみじん切りにするための道具も売っていますが、そんなの必要ないですよ～♪
このレシピの生い立ち
普通は真っ直ぐ筆のように切り込みをいれてから切るやり方が一般的ですが、大きさがマチマチだったり、先が開いてしまって切りにくかったり…。この方法なら全て解決です○
アプリでひらく作り方
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長ネギを良く洗っておきます。
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根っこの部分を切り落とします。
- 3
包丁を長ネギに斜めに当てて、ネギ半分の深さまで斜め切りにします。
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ある程度まで切ったらネギを裏返して、裏側もネギ半分の深さまで先程と同じ方向に斜め切りにします。
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- 5
裏表切るとこんな感じ(写真)に蛇腹になります。
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- 6
⑤を端から細かく切っていけば、もうみじん切りになっています(^^)b
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コツ・ポイント
裏表にしてそれぞれ同じ方向に斜めに切り込みをいれること！裏表にして同じ方向に切ることで、蛇腹になります。細かく切り込みを入れることで、より細かいみじん切りになります♪
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