長いもの海苔和え柚子胡椒風味
ふんにゃん @cook_40251612
粗く叩いた長いもに味が絡み、海苔と柚子胡椒の風味であと引く美味しさ！
切って和えるだけ！いや、叩いて和えるだけ！
このレシピの生い立ち
山いもや長いもって、生食できる世界的にみても珍しいいも類なんだとか。
せっかくなので、火を使わずに和えるだけの一品を作りたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮をむいて縦横に4つに切った後、10分ほど酢水にさらす。
海苔は手で適当に小さくちぎる。
-
- 2
長いもの水気を拭き取ってポリ袋に入れ、めん棒で粗く叩く。
-
- 3
ボウルに★を加え、混ぜ合わせて長いもと海苔を和える。
-
- 4
器に盛り、炒りごまをふって出来上がり！
柚子胡椒がピリッ！
柚子胡椒ではなく、わさびで作る事もあります。 -
コツ・ポイント
時間がない時は酢水にさらすのを省いても。
麺つゆは4倍濃縮をお使いの場合は麺つゆ大さじ1/2、水大さじ1/2に。
3倍濃縮をお使いの場合は麺つゆ小さじ2、水小さじ1で大丈夫です。
柚子胡椒の量はお好みで加減して下さい。
リアクション
レシピ作者
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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