長芋のり佃煮ゆず胡椒和え
クックY17585☆ @cook_40304146
ゆず胡椒が良いアクセントになります。
長芋（山芋）は胃腸（脾）が弱い日本人にピッタリな食材です。
このレシピの生い立ち
お酒のアテが欲しくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は薄いイチョウ切りにする
- 2
切った長芋とのり佃煮、ゆず胡椒を和えたら完成！
コツ・ポイント
長芋は周りの毛を火で炙って取り除きます。よく洗ってキレイにしたら、皮ごと食べてください。今回は長芋ですが、山芋の皮は山薬という名前で生薬にも使われています。
リアクション
レシピ作者
薬膳師、唎酒師として修行中の会社員です。アウトプットの訓練や備忘録としてクックパッド始めました。晩酌大好き、キッチンドランカーです！和学薬膳博士、薬膳食療法専門指導士、予防医学食養生士、食材ソムリエ。
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