簡単！長芋短冊☆海苔卵和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ネバネバ長芋に、とろ～り卵黄と海苔の風味がたまりません！簡単なのでおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
長芋のヌルヌル成分とジアスターゼという酵素は、熱に弱いので、生食に向いています。この２つの成分には、胃の粘膜を保護する働きがあるので、胃が弱っている時にオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は洗って皮を剝き、短冊切りにします。
-
- 2
長芋を器に盛り、卵黄、海苔をのせ、めんつゆをかけたら完成です！お好みでわさびを添えて。
-
コツ・ポイント
長芋は包丁を入れると変色しやすいので、食べる直前に切ってください。長芋を触るとかゆくなる方は、手を酢水で濡らしてから調理すると、かゆみが軽減します。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
もっと読む 似たレシピ
ずぼらおつまみ④卵黄とろ～り長芋短冊
長芋シャキシャキ、卵黄でとろ～り 簡単ずぼらおつまみ
簡単、すぐ出来る!!オクラと長芋のひたし
ねばねばのオクラと長芋のわさび風味のおひたし
海苔たっぷりの長芋のわさびポン酢和え
おつまみに♪海苔たっぷりが美味しいのです!!
山芋～ノリ～のり～海苔～手巻き
３種の海苔で海苔三昧～ღ山芋のシャキシャキ感と海苔の風味がイイ手巻き寿司です(＾-＾*)
★超簡単シリーズ④オクラ山芋わさび海苔★
夏の定番♪オクラと山芋♪ネバネバ元気をもらおう♪オクラ山芋わさび海苔♪味付は佃煮で超簡単☆あっという間に完成ナリ☆
長芋のわさび和え！超簡単な絶品おつまみ！
暑い日にピッタリのおつまみです！長芋のシャキシャキ感と紫蘇、わさびの風味がビールとよく合う♪ ご飯と一緒でも最高です！
山芋のたたきあえ
簡単で居酒屋メニューの山芋短冊よりも美味しいです♪
でこさんの長芋海苔おかか和え
すりおろすばかりじゃない食べ方目から鱗長芋のしゃくしゃくとした歯応えを楽しんで
超簡単！長芋の短冊
長芋の拍子木に海苔と柚子胡椒を加えただけです。定番ですね。柚子胡椒の代わりにわさびも✨
簡単！オクラと長芋大人の海苔の佃煮和え
わさびと海苔の佃煮を長芋とオクラに和えました おつまみにご飯に
簡単！長芋DEとろろの酒盗和え♪
長芋のとろろに酒盗を加えてまぜただけの簡単料理♪お酒の肴にもってこい♪でもね、熱々ご飯にかけてみて！おかわり間違いない♪
絶品！山芋明太子パスタ
山芋のネバネバと明太子がとても合います！簡単なのにお店の味です！
クックHAJ9G2☆ 
簡単山芋のわさび漬け
簡単な山芋のあさっり漬物です！わさびのピリッと感がおつまみにもご飯にも合います♡
c_150 
長芋オクラなめこネバネバトリプル
ネバネバ好きにはたまりません。
簡単★納豆と山芋あえ
切って混ぜるだけ★サクサクの山芋と納豆のネバネバ感がたまりません♪
☆あやとも☆ 
超簡単！叩き長芋の海苔だらけ
長芋をビニール袋に入れて、麺棒で粗めに叩き、たくさんの海苔と和えるだけ！インパクトはあります(o^^o)
納豆オクラ山芋ネバネバ和え
ごま油の風味がたまりません。アテにもご飯にも合うよ
長いもの海苔和え柚子胡椒風味
粗く叩いた長いもに味が絡み、海苔と柚子胡椒の風味であと引く美味しさ！切って和えるだけ！いや、叩いて和えるだけ！
つるッと☆長いもdeそうめん
つるッとした長いものそうめんです。卵黄が絡んで美味しい♪
千切り長芋とカニ風味かまぼこのわさび醤油
千切りにした長芋の食感とかまぼこと海苔・ワサビ醤油が良くて・・・おつまみに最高です！ワサビ醤油とマヨネーズを混ぜてサラダ風にも(^_^)b
長芋のオープンサンド
長芋と海苔で和風オープンサンド♫長芋のシャクシャク食感がたまりません♡
卵とろーり長芋の短冊
卵のまろやかさと長芋の食感がたまりません(>_<)
現役高校生★あいこむ 
胡瓜と長芋の千切り和え
もう一品欲しいときのｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾆｭｰです。ｼｬｷｼｬｷの食感がたまりません♪
パパッと簡単！山芋漬け置き
山芋を切って混ぜるだけの簡単メニュー！子供も喜ぶし、簡単おつまみメニューとしても重宝しています
海苔と長いものポン酢あえ
さっぱり・簡単！つまみに最適です！！
ぷっちちゃん 
簡単おつまみ 山芋の漬物
簡単だけど山芋のシャキシャキとした食感でお酒がすすむおつまみです。
春菊の☆簡単☆海苔和え
海苔の風味と春菊のシャキシャキ感がたまりません。
切って和えるだけ！長芋&胡瓜の山葵和え♪
切って和えるだけ！ネバネバ長芋&シャキシャキきゅうりのわさび和え♪
☆アボガドと長芋のねばとろ～なサラダ☆
長芋のねばねばと、アボガドのとろ～＆きゅうりの歯ごたえが混ざり合っていい感じに美味しい！！軽いわさび風味もグ～！
シャキシャキ山芋の簡単おつまみ
オリーブオイルと麺つゆの意外な相性に驚く簡単おつまみ！山芋はすりおろさずに短冊切りにすることで、食感を楽しめます♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168518
