厚揚げと小松菜のシンプルみぞれ煮
＠ふじ @cook_40081595
大根の甘みと水分を活かしたシンプルなみぞれ煮。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止のために、さっぱりしたみぞれ煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ、小松菜をひと口大に切ります。
- 2
大根は皮をむいてからおろします。お好みで昆布だしを加えて混ぜます。
※コツ・ポイント参照 - 3
フライパンに油を熱し、中火で厚揚げを焼きます。軽く焼き目がつくように両面を焼きます。
- 4
小松菜を茎、葉と少し間を置いて加えて炒めます。
- 5
小松菜のかさが減ったら大根おろしとポン酢を加えます。
-
- 6
3分ほど煮たら完成です。
コツ・ポイント
大根おろしの水分は切らず、そのまま使います。大根の辛さや苦さが苦手な方は、水分を切ったり、少し長めに煮てください。
リアクション
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