切って和えるだけ！クリチ白和え

かわゆう1211's cooksnap of when they made 切って和えるだけ！クリチ白和え.
いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

カルシウムとその吸収を高めるビタミンDを含む食材を組み合わせた1品です。
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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁（200g）
  2. クリームチーズ 72g
  3. 白すりごま 大さじ2
  4. 白だし（めんつゆでも可） 小さじ2
  5. さとう 小さじ2
  6. スモークサーモン 40g
  7. しめじ 1袋
  8. 水菜 80g
  9. 塩 0.8g

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱し、水気を切り、冷ます。

  2. 2

    しめじは電子レンジ600Wで2分加熱する。
    スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    水菜は食べやすい大きさに切り、分量の塩を混ぜてしばらく置き、水気を絞る。

  4. 4

    1の豆腐とクリームチーズ、白ごま、白だし、さとうをボウルに入れて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

  5. 5

    4にスモークサーモン、水気を絞ったしめじ、水菜を加え、菜ばしで混ぜる。

  6. 6

    〔１人分栄養価〕
    ｴﾈﾙｷﾞｰ163kcal
    たんぱく質10g
    脂質12g
    炭水化物7g
    食塩相当量0.9g

  7. 7

    〔１人分栄養価〕
    ｶﾙｼｳﾑ　160mg
    ﾋﾞﾀﾐﾝD　3.1μg

コツ・ポイント

骨の材料であるカルシウムは、毎日とる必要がある栄養素です。
カルシウムは、水菜などの葉物野菜やクリームチーズなどの乳製品、また豆腐やごまなどの大豆製品、ナッツ類にも多く含まれています。

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レシピ作者

いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
に公開
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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