簡単★鮭のハニーマスタードムニエル★

harucoo7
harucoo7 @cook_40119309

簡単ヘルシー♪ご飯にも合う、和風ハニーマスタードソースが決め手です✨
このレシピの生い立ち
ご飯似合うムニエルを作りたくて!

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材料

3人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. ブロッコリー 適量
  3. 椎茸 3枚
  4. ★粒マスタード 大匙1.5
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★醤油 小さじ2
  7. ★蜂蜜 小さじ1〜1.5
  8. ★こしょう 少々
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    生鮭は塩を軽く振り5分ほど置いて水気をペーパーで拭き取り臭みを取る。お好みで半分or三等分に切ってもOK♪

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、固茹でにしておく。(2分くらい)椎茸は十字に四つ切り。★はよく合わせておく。

  3. 3

    サーモンに胡椒を振り片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し、皮目から5〜6分こんがり焼き色をつける。裏返し蓋をして2〜3分。

  5. 5

    皮目を再度2〜3分焼き、空いたところでブロッコリーと椎茸も炒める。混ぜ合わせた★を加えて絡ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

バターではなくオリーブオイルでスッキリした味わいにしています♪バターにしても美味しいです。お醤油を足すことでご飯にも合うハニーマスタードソースになります♪

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レシピ作者

harucoo7
harucoo7 @cook_40119309
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色んなレシピを参考にしつつ、料理を楽しんでいます♪自分のレシピは簡単をモットーにしています⭐︎
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