アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切る。柚子は皮を小さじ1/2ほどすりおろし、残りは果汁をとっておく。
- 2
鮭に、醤油、みりん、酒、柚子の皮のすりおろし、柚子果汁をまぶしておく。
- 3
片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。
コツ・ポイント
少々手間はかかりますが、あらかじめ骨を抜いておくと、より食べやすくなるのでおすすめです。
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