☆おろし玉ねぎの塩ダレで！野菜の肉巻き☆

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のきごはん
のきごはん @cook_40127624

甘辛な味付けに飽きたらレモンでさっぱりだけどコクのある、おろし玉ねぎの塩ダレソースはいかがですか？ご飯にもお酒にも◎
このレシピの生い立ち
甘辛味に飽きたので( 'ч' )

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材料

20本分
  1. 薄切り豚ロースor生姜焼き用肉 10枚
  2. 人参 1/2本
  3. アスパラ 6～7本
  4. 玉ねぎ 3/4個～1個
  5. ◎ごま油 大1
  6. ◎サラダ油 大1
  7. ◎にんにくチューブ 1cm
  8. ◎塩 小1/3
  9. ◎ガラスープの素 小1/3
  10. ◎砂糖 小1/2
  11. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    人参は細切り、アスパラは下の方をピーラー等で軽く落として3～4等分したら皿に入れてラップをかけ600wで3分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎはすりおろして◎の材料を合わせよく混ぜておく。

  3. 3

    肉が大きい場合は半分に切っておく。
    今回は半分に切りましたが、切らない場合は作りたい本数のお肉を用意してください！

  4. 4

    肉を巻いていく。
    ※野菜を乗せる側に小麦粉（分量外）を軽く振り人参、アスパラをしっかり巻く。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、巻き終わりを下に並べ塩胡椒（分量外）を軽く振って焼く。
    片面が焼けたら返して蓋をして中まで火を通す

  6. 6

    火が通ったら合わせておいた◎の調味料を入れて絡めながら炒める。

  7. 7

    玉ねぎの匂いがツーンとしなくなったら火を止める。

  8. 8

    お皿に盛り付けフライパンに残ったソースをかけてお好みでブラックペッパーを振れば完成！

コツ・ポイント

焼いたらお肉が縮むので巻く時はしっかりめに巻いてください(｢･ω･)｢

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のきごはん
のきごはん @cook_40127624
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2児のママです！ごまが好き過ぎてレシピにごまを乱用しています＼(^o^)／
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