ハムと野菜のスパイス炒め クミンシード

る~Xoxo
る~Xoxo @cook_40288558

ハム・野菜をクミンシードと合わせた、スパイシーな炒め物。残り野菜を色々使って、彩り良く。お好みでお肉を加えてもOKです。
このレシピの生い立ち
ハムが少し残っていたので。

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材料

1皿分
  1. ロースハム 2枚
  2. 人参 1/2本位
  3. なす 1本
  4. ピーマン 1個
  5. クミンシード 小さじ1/2
  6. 炒め用 オリーブオイル 少々
  7. 少々
  8. 料理酒(水でもOK) 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    野菜を準備。人参はピーラーでスライス。他は好みの大きさに切ります。トマトは盛り付けの際、飾りに使います。

  2. 2

    クミンシードをオリーブオイルで熱し、フツフツしてきたらナスから炒めます。焦げそうなら水や料理酒を加えて蒸し焼きに。

  3. 3

    生で食べられる食材は後から加えて、サッと炒めるだけでもOK。お皿に移し、トマトを盛り付けて完成。

  4. 4

    お好みでブラックペッパー、ガーリック、生姜、カレーパウダー、ガラムマサラ等。アレンジも色々出来ます。

  5. 5

    塩味だけでは物足りない場合は、お醤油や鶏がらスープの素等を加えていただければと思います。

コツ・ポイント

野菜が柔らかい方が良い場合は、様子を見ながら水分を加え、フタをして蒸し焼きに。

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レシピの保存・つくれぽ・フォロー 有難うございます。手間・材料・費用が少なく、簡単に作れるレシピを研究・投稿しています。電子レンジは勿論、炊飯器も便利な調理道具として取り入れております。残り物を活用したり、食材を無駄なく使用する事を心掛けています。味付けは材料が少ない為、深みも少ないと感じる方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いいたします。
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