炊飯器で簡単!鶏挽肉の中華粥

クックKOMOC5☆
クックKOMOC5☆ @cook_40216664

旨味たっぷりの中華粥です。油っぽくなく、生姜の香りもあるので、食欲がない時にぴったりかと思います。
このレシピの生い立ち
妻の妊娠中に食欲がない時、手軽にタンパク質や野菜が摂れるレシピとして考えました。朝食を食べなかった妻も、これを作り始めてからは、毎朝必ず食べるようになりました。

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材料

  1. 白菜 200g
  2. 生姜 50g
  3. 舞茸 80g
  4. 無洗米 1合
  5. 押麦 45g
  6. 丸鶏だしスープDX 1袋(250ml)
  7. 500cc
  8. 鶏挽肉 200g
  9. 乾燥海老 7g
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は洗って芯を取り除き1.5センチくらいの短冊切りに、生姜は微塵切りにします。舞茸は細かく手で千切っておきます。

  2. 2

    炊飯器に無洗米、押麦、丸鶏だしスープ、水、鶏挽肉、舞茸、白菜、生姜、乾燥海老、塩を入れます。

  3. 3

    鶏挽肉がほぐれるよう、菜箸等でかき回します。

  4. 4

    炊飯器を無洗米、中華粥モードに設定して、開始します。

コツ・ポイント

コツは鶏挽肉をしっかりほぐすことです。ポイントは鶏スープと挽肉、乾燥海老の旨味を生姜の香りでまとめ上げていることです。

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