黄金鮭マヨ
エバラ食品 @cook_40252338
「黄金の味」をW使いで濃厚な味わいに！たれとマヨネーズでごはんが進む味付けになっています。
このレシピの生い立ち
エビのかわりに、手頃な鮭を使って作るエビマヨならぬ鮭マヨです。「黄金の味」とマヨネーズを組み合わせることで、ごはんが進む味付けの1品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
-
- 2
鮭は一口大に切って塩をふり、少し置いてから水気を拭き取る。
- 3
<2>の全体に小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落とし、溶き卵にくぐらせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、<3>を中火で焼く。全体に焼き色がついたら火を止める。
- 5
<4>に<1>を大さじ2加え、余熱で絡める。
- 6
ボウルに残りの<1>大さじ2とマヨネーズを入れて混ぜ、<5>を加えて和える。器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
卵の衣で黄金マヨのたれを絡みやすくしました。「黄金の味」をW使いしてコクをアップしています。
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