自家製ごまだれの冷やし中華

Yokchina's cooksnap of when they made 自家製ごまだれの冷やし中華.
メリー・モコ's cooksnap of when they made 自家製ごまだれの冷やし中華.
パパCooking
パパCooking @cook_40295751

麺がキンキンに冷えてコシがあります！
自家製ごまだれは美味しい！！
さっぱりして食欲無くてもするする食べられます！！！
このレシピの生い立ち
試しに作ったら家族に好評だったので、
我が家の「夏のレギュラーメニュー」に昇格！！

こだわりの自家製たれで作ると家族の食レポが楽しみになります！

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材料

３人分
  1. 生麺(中華麺) 3人前
  2. 氷 適量
  3. ★ごまだれ
  4. 白ごま(すりごまでも可) 20グラム
  5. マヨネーズ 60グラム
  6. はちみつ 20グラム
  7. 酢(米酢) 30グラム
  8. ごま油 15グラム
  9. めんつゆ(3倍濃縮) 20グラム
  10. 粉チーズ 3グラム
  11. ★おすすめ具材
  12. ハム 1パック
  13. カニかま 6本
  14. トマト 1個
  15. きゅうり 1本
  16. 卵焼き(細切り) 卵2個分
  17. レタス(細切り) 2〜3枚

作り方

  1. 1

    先ずは、ごまだれ作り。
    白ごまをすり潰します。

  2. 2

    残りのごまだれ材料を混ぜて冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    次に具材を用意。
    お好みの具材を切って冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    麺を茹でます。(我が家は少し固茹で)

  5. 5

    麺が茹で上がったらザルにあけて流水で冷やします。

  6. 6

    ★ポイント★
    ボールに氷を入れ、上にザルをのせて、手の感覚が無くなる位まで麺を混ぜて冷やします。

  7. 7

    お皿に麺や具材を盛り付け、ごまだれをかけて完成！

  8. 8

    ♪♪つくれぽ有難うございます♪♪
    　Yokchinaさん
    　メリー・モコさん

コツ・ポイント

ごまだれは味見をしながらお好みの配分に調整してください。
【ご参考】
・はちみつは加減して下さい(レシピは甘め傾向)
・マヨネーズを多めにするとクリーミーに
・酢を多めにするとさっぱりに
・粉チーズは隠し味(多めでシーザードレッシング風に)

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パパCooking
パパCooking @cook_40295751
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家庭では週末の料理担当をしています。美味しく作れたレシピを載せたいと思います。
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