簡単☆レタスと鮭の和風チャーハン

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にゃんこママ515
にゃんこママ515 @cook_40144035

鮭の塩味と醤油が香ばしい和風チャーハン。レタスを小さくちぎれば子供もパクパク食べられます☆
このレシピの生い立ち
年少と2歳の子ども達のお昼ご飯に。焼き鮭を消費したいかつ普段食べないような野菜を食べさせたかったので。

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材料

  1. ご飯 小さめお茶碗2杯
  2. レタス 1〜2枚
  3. 塩鮭(今回は塩焼き鮭) 20〜30gほど
  4. 卵 1個
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 顆粒出汁 大さじ1〜2
  7. 塩胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    塩焼き鮭をほぐし、レタスは細かめにちぎる。冷やご飯の場合はレンジで温める。

  2. 2

    フライパンに油を入れ中〜強火で熱し、割り溶いた卵を流し入れたら一旦火を止め、ご飯を加えて混ぜる

  3. 3

    卵とごはんが混ざったら、ほぐした鮭・レタス・顆粒だしを入れ火をつけて炒め合わせる(塩胡椒を入れるならココで！)

  4. 4

    全体に混ざったら真ん中に寄せ、鍋肌から醤油を入れムラができないように混ぜ炒めて完成。

  5. 5

    6/17 和風チャーハンの人気検索トップ10になりました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

うちの塩鮭は塩辛いので入れませんでしたが、味が薄いなーと思ったら塩胡椒を足してもOK。
調味料などはあくまで目安ですのでお好みで増減してください(* ´ ` )

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にゃんこママ515
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