中華風味のキャベツいんげん卵とじ(簡単)

２級ちゃん's cooksnap of when they made 中華風味のキャベツいんげん卵とじ(簡単).
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野菜は何でもOK

キャベツといんげん豆を卵で簡単にとじました

このレシピの生い立ち
収穫したキャベツといんげん豆で作りました
いんげん豆は今季初収穫

微妙な本数ですが加えてみました

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材料

2人分
  1. 野菜 約150g
  2. キャベツ
  3. いんげん豆(6本)
  4. ゴマ油(炒め用) 大匙1(12g)
  5. ★溶き卵
  6. ★卵 2個
  7. ★塩 少々
  8. ★胡椒 少々
  9. 鶏ｶﾞﾗの素 小匙1(2.5g)
  10. ゴマ油(香り付け) 大匙1(12g)

作り方

  1. 1

    キャベツといんげん豆使いました
    野菜は何でもOK

    ちょっとした付け合わせに…

  2. 2

    野菜(約150㌘)
    キャベツ
    いんげん豆

  3. 3

    ①
    いんげん豆は斜め切り
    キャベツは手でちぎる

    洗って水気を切る
    ※野菜50度洗い

  4. 4

    ②
    ボウルに
    塩と胡椒を
    加えて混ぜて
    溶き卵を作る

  5. 5

    ③
    フライパンに
    サラダ油を熱して
    ①を入れて
    しんなりするまで
    中火で炒める

  6. 6

    ④
    ③に②を加えて
    卵の端が
    かたまり
    半熟状になるまで
    何もせず
    そのまま焼く

  7. 7

    半熟状で
    卵の端が
    かたまってきました

  8. 8

    ⑤
    箸で大きく混ぜて
    鶏ｶﾞﾗの素をふって
    混ぜながら中火で炒め
    香り付けに
    ゴマ油を回しかけて
    炒める

  9. 9

    ⑥
    全体が
    馴染んだら
    完成

    ちょこっとした
    付け合わせに
    ぴったり

  10. 10

    ガーリック強め
    中華風味かぶ卵とじ
    ID20905035
    大根ピクルス
    ID20809193
    レシピ追加
    2010.6.27

コツ・ポイント

野菜は何でもOKです

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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