速攻小鉢「小松菜とじゃこの炒り煮」

のづち
のづち @cook_40344739

「速攻小鉢」
 ちょっとしたお酒のアテや、あと一品欲しいとき、(当家比)雑に短時間で作れる小鉢料理です。
このレシピの生い立ち
 冷蔵庫に余ったものでもう一品とか、ちょっとおかず少なかったからもう少し食べたいとか。
 そんなとき作って美味しかったものを記録しています。

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材料

1人分
  1. 小松菜 二束
  2. じゃこしらす お好み
  3. 大さじ2
  4. 大さじ1
  5. 醤油 少々
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

     小松菜は根元を切って泥を落とし、4~5cmにざく切りにする。

  2. 2

     フライパンにごま油を入れて中火にかけ、小松菜、じゃこをいれる。

  3. 3

     全体に油が回ったら水と酒を入れ、醤油で香り付けをする。

  4. 4

     小松菜の心が透き通ってきたら完成。

コツ・ポイント

 じゃこが味付け、だし、塩気を全部やってくれます。意外と塩気があるので入れ過ぎ注意です。

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レシピ作者

のづち
のづち @cook_40344739
に公開
 食べることが大好きで料理するようになってしまったやつ。 
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