簡単ヘルシー♪厚揚げとししとうの照り焼き

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アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199

厚揚げを麺つゆで照り焼きにしあげました♪麺つゆの甘味が厚揚げに絡んで美味しいです！
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったヘルシーなメインおかずが作りたくて♪
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 200g
  2. しし唐 100g程度
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは5mm幅の食べ
    やすい大きさに切る。
    軽く薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを両面焼く。

  2. 2

    厚揚げは一旦取り出し、フライパンに麺つゆを加え煮立たせる。厚揚げを戻して絡めるように煮詰める。

  3. 3

    玉ねぎは細目のくし切り、しし唐は爪楊枝などで穴をあける(破裂防止)。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し玉ねぎを炒める。

  4. 4

    しし唐は軽く薄力粉をまぶして加え、さらに炒める。醤油を焦がしながら加え、砂糖を加える。

  5. 5

    煮詰めた厚揚げを入れて絡める。

  6. 6

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★厚揚げの周りに油がついている場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ると薄力粉がまぶしやすくなります。
★しし唐以外にももやしやキャベツなどの野菜でも美味しく作れます。

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レシピ作者

アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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