アプリでひらく作り方
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熱湯をかけて油揚げの油抜きをする。(a)
イカを5～8ミリくらいの厚さに切る。(b) -
- 2
◎をお鍋に入れ(a)を煮る。沸いてきたら、(b)を入れサッと煮る。一旦火を落とし、しばらくしたら、弱火で10分位煮る。
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- 3
器に盛り、小ねぎを彩りに散らす。
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コツ・ポイント
イカは煮すぎず。
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