ちくわのうずらの卵巻ききんぴら風

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made ちくわのうずらの卵巻ききんぴら風.
chiaharu's cooksnap of when they made ちくわのうずらの卵巻ききんぴら風.
gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045

我が家では来客に好評のおつまみです。甘辛味でお酒が進み出ますよ。
このレシピの生い立ち
ちくわをピンチョスのようにできないかと考えました。

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材料

2～3人分
  1. ちくわ 4本
  2. うずらの卵 8個
  3. 大葉(飾り用) 3枚
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 輪切り唐辛子 2～3個

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切り、うずらの卵をのせて巻き、つまようじで留める。

  2. 2

    フライパンを中火にしてゴマ油を熱し、1を入れ転がしながら炒める。

  3. 3

    1分程したら調味料と唐辛子を入れ、少し火を弱めて味を染み込ませるように炒める。

  4. 4

    汁が少し残るまで加熱したら火を止める。
    器に大葉をしき、ちくわはを盛り、残ったたれをかける。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないようにしましょう。

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レシピ作者

gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045
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長年料理の仕事に携わってましたが今は専業主婦です。料理をしている時が一番楽しいです。よろしくお願いいたします。
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