冷めてもサクサク☆さつまいもフライ

ピーナッツ子♪'s cooksnap of when they made 冷めてもサクサク☆さつまいもフライ.
二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

サクサク☆ほくほく☆
子供も大好きさつまいものフライです。
少ない油でじっくりと揚げるので甘味アップ！
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費に。

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材料

4人分
  1. さつまいも 中2本
  2. パン粉 適宜
  3. 揚げ油 適宜
  4. 【バッター液】
  5. 卵 1個
  6. 小麦粉 大さじ4
  7. 水 40cc

作り方

  1. 1

    さつまいもは切ったら水にさらしておく。

  2. 2

    水気をペーパーで拭き取り、バッター液につけてからパン粉をつける。
    ここまでやっておいて食べる直前に揚げてます。

  3. 3

    フライパンに少ない油180度でこんがりと両面焼きます。

  4. 4

    我が家は塩を振りかけて食べました。

コツ・ポイント

バッター液→パン粉→バッター液→パン粉と、重ね付けすると衣感が増えてサクサクになります。
薄付きがお好みの場合は一度で薄付き。

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レシピ作者

二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
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簡単で栄養のあるレシピを考えて作っています。料理はその日冷蔵庫にあるもので。味付けは目分量。適当ですが、自分が食べたいものを、楽しんで作るがモットー。
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