長いもソテー♪青じそ&梅でさっぱりと

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

さっと作れてさっぱりです。青じそ&梅は本当に良いですね。
このレシピの生い立ち
生より焼いた食感の方が家族が好きなので、やってみました。簡単ですが、立派な一品です。

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材料

  1. 長いも 250g
  2. 青じそ 5枚
  3. 梅干し(梅肉) 大2個(20g)
  4. 醤油 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    長いもの皮を剝き、
    1cm程度の輪切りにカットする。
    青じそは千切り、梅干しはたたいておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき(分量外)、
    長いもを中火で両面焼き、醤油を入れ絡める。

  3. 3

    お皿に盛り、梅干しと青じそをのせ完成!

コツ・ポイント

焼き目がつくぐらいが美味しいです。

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レシピ作者

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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