『コクうま♡豚とアスパラと卵の炒めもの』
tomoko＊＊ @tomoko_cook
豚バラ肉とオイスターソースでコクうま仕上げの炒めもの♡アスパラも彩りに！
このレシピの生い立ち
アスパラのおいしさをシンプルに楽しみたい！かつ、ご飯のすすむおかずを作りたいと思って考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根本の硬い部分の皮をむき、4㎝の長さに切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、【A】と合わせてよくもみ込む。
-
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。素早くかき混ぜ、半熟が少し残るくらいで取り出す。
- 4
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、アスパラをさっと炒める。水（大さじ1）を加えて蓋をし、15秒ほど蒸し焼きにする。
- 5
④に塩をふり、豚肉を加えて炒め合わせる。オイスターソースを加えて炒め、③の卵もほぐしながら加えて軽く炒める。
-
- 6
器に盛り付け、こしょうをふる。
コツ・ポイント
▪️アスパラガスは蒸し焼きにして中まで軽く火を通しておきます。
▪️卵はふんわり感を残すため、仕上げにさっと合わせます。
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