グレープフルーツとはちみつ寒天

所沢市 @tokoron
グレープフルーツを使ったさわやかなデザートです。さっぱりした味で夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期は食欲が落ちてしまいます。
そんな時でもさっぱりした寒天なら食べられるのでは?と考えたレシピです。グレープフルーツにはビタミンCが含まれています。ビタミンCは日焼け対策にも大切な栄養素なので、ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
グレープフルーツは皮をむき、小房に分け、薄皮をむいて
実をほぐしておく。 - 2
鍋に粉寒天と水を入れて、中火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして、1~2分沸騰させ、砂糖を加え、溶かす。
- 3
粗熱が取れたら(1)のグレープフルーツを加えよく混ぜ、型に流し入れ、冷やし固める。固まったら1.5㎝角に切る。
- 4
器に盛り、(4)の寒天を盛り、上からはちみつをかける。
コツ・ポイント
寒天はしっかり沸騰させることで固まります。1~2分くらい沸騰させましょう。
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