ジューシー☆キウイようかん

WANKOSOBA
WANKOSOBA @cook_40036917

みずみずしいキウイとやさしい甘さの白あんをようかんにしました!
口にいれた瞬間キウイの果汁がジュワ~✨

このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいゼスプリキウイ♪
初夏にぴったりのデザートにアレンジできないか試行錯誤して出来上がったレシピです!

キウイと寒天で食物繊維たっぷり摂取できますよ✨

ジューシー☆キウイようかん

みずみずしいキウイとやさしい甘さの白あんをようかんにしました!
口にいれた瞬間キウイの果汁がジュワ~✨

このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいゼスプリキウイ♪
初夏にぴったりのデザートにアレンジできないか試行錯誤して出来上がったレシピです!

キウイと寒天で食物繊維たっぷり摂取できますよ✨

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材料

パウンド型等1台分
  1. ゼスプリキウイ 2個
  2. 白あん 500g
  3. 粉寒天 8g
  4. 300ml
  5. 砂糖 15g

作り方

  1. 1

    キウイの皮を向く。
    5mmほどの輪切りにした物を何枚かとっておく(今回は5枚使いましたが大きさなどで調整してください)

  2. 2

    水に濡らした型の底に輪切りにしたキウイを敷きます。
    (※型を濡らすのは固まったようかんをはずしやすくするためです)

  3. 3

    粉寒天4gと水200mlを火にかけ、沸騰したら中火で1~2分しっかり加熱してから火を止めて白あん200gを混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に流し込み冷蔵庫に入れる

  5. 5

    飾り用を切った後の残りのキウイと砂糖15gを混ぜてフォークなどで潰しながら混ぜる

  6. 6

    ⑤と白あん300gを混ぜる。

  7. 7

    粉寒天4gと水100mlを混ぜて火にかけ、沸騰したら弱~中火にして1分程よく加熱する。

  8. 8

    ⑥を混ぜて中火で1~2分しっかりと加熱する。

    (※ここでしっかりと加熱しないと固まりません!)

  9. 9

    ④の型に流して冷蔵庫で2時間程冷やし固める。

  10. 10

    型から外して完成です♪

コツ・ポイント

※酸味のあるフルーツは寒天と混ぜたあとしっかりと加熱することで固めることができます。
かるく沸騰させながら(表面がボコッボコッとする感じ)木べら等で混ぜてください。

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こんにちは。よろしくお願いします!コーヒー&スイーツ大好き❤️栄養士アラフォー主婦が気ままに考えたレシピです❤️ぜひ見ていってくださいね(^ー^)
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