作り方
- 1
ナスをよく洗います。大きさが同じになるように乱切りして、水につけてアク抜きします。
- 2
ペーパータオルで水分を拭いて粉をまぶします。
- 3
フライパンに多めにオイルを入れてナスの表面を返してカラッと揚げ炒めします。
- 4
オーブントースターの皿にクックシートをひいてナスを並べます。フライなども一緒に並べます。
- 5
約8分で中までジューシーにあげられます。
- 6
すぐに冷凍します。牛乳パックなどの上に並べて冷凍します。
- 7
凍ったら袋に入れてストックして、市販の冷凍あげナスのように使えます。
- 8
ボットプレートでたくさん作ることもできます。
- 9
解凍に時間かかるので味付けなすの冷凍もオススメ。
- 10
解凍しながら豆腐となすの中華風丼
- 11
冷凍かぼちゃをグリルして味付けなすのあんかけをかけてみたら丼のかぼちゃ版。
コツ・ポイント
洗って水分をのけた後にレンチン30秒して粉をまぶしてフライパンで、焼き上げする方法もあります。
似たレシピ

ストック!冷凍揚げ茄子
茄子は痛みやすいので素揚げして冷凍します。


冷凍揚げナス
使い切れない茄子は、これをしておけば色々使えます。


中華用 揚げナスの下ごしらえ&冷凍保存
片栗粉で揚げたなすは冷凍保存し、解凍して水で薄めた調味料を加えて炒めるだけで誰でも本格中華が作れます♡


超時短!冷凍揚げナスのアジアンマリネ
冷凍揚げナスを使って、手軽にアジアンマリネが作れます。あと一品、という時に便利ですよ♪一晩漬けて作り置きとしても◎!


男の揚げ茄子。
オイスターソースで揚げ茄子を作ろう!


冷凍揚げナスと冷凍オクラで麻婆焼きそば
冷凍揚げナスと冷凍オクラの使い道をイロイロと試しています。今回は、麻婆焼きそばにしてみました。


揚げナス×ポン酢♪
揚げなすとポン酢、愛称抜群です♪大根おろしも、さっぱりしてgood!


♡揚げなすのピーマンソースがけ
揚げなすをおいしくいただきましょう.ピーマンがいっぱい食べられます.


揚げなすポンψ(`∇´)ψ
揚げなすなのに、さっぱり食べれます(^-^)v


揚げ茄子マリネ
こってり揚げナスがサッパリ食べられます。


揚げなすとしめじのみそ汁
冷凍の揚げなす(市販)を使ったお味噌汁です。


大量ストック!冷凍した揚げナスは万能!
小分けにして冷凍しておくと、味噌汁の具にしたり、野菜炒めの食材にしたり、解凍して麺つゆに入れて煮浸し風にしたりと万能です


揚げなすのごまだれかけ
「柚子が嬉しい♪ごまだれ」のごまの香ばしさが揚げ茄子と相性バツグン♪揚げなすもさっぱりといただけますよ♪


少ない油!揚げナスと胸肉のみぞれ煮
少ない油で揚げなすを作る裏技アリ!大根嫌いな子ども3人が絶賛したおろし煮胸肉はふわふわ♡


揚げなすのキムチ
揚げなすとキムチの相性はとてもいいです。


イタリアン風? 揚げなす♪
新鮮ななすびを半割りにして小麦粉だけで揚げ、手作りケチャップでイタリアン風?


揚げなす?いや、ちがう!
揚げなすが食べたくて、そのために 新しい油を使うのが 何か 勿体なくて・じゃぁ、炒めてしまえ~! で作ってみました。


揚げ茄子ポン酢ヽ❨(@≧↺≦@)❩ノ
簡単ですが、茄子と油は仲良しなのが凄く分かる揚げ茄子ポン酢です(ノ*´∀`)ノ


時短!冷凍揚げなすとサバカリー缶炒め
コストコで購入した冷凍揚げ茄子を使用。切る手間も不要。サバカリー缶と炒めたらめちゃうまでした!


あったか冷っっ♡揚げナスサラダ
揚げ茄子なのにサッパリ♡茄子の消費に持ってこいな1品です。 揚げ茄子好きにはたまりません♡


レンジで♡揚げなす✿ฺ♬ε(◕‿◕✿ฺ)
フライパンを使わないでレンジで揚げなすが出来ちゃいます♡揚げないので嬉しいカロリーOFFღღ(u‿ฺu✿ฺ)


揚げ茄子と油揚げの味噌汁❨@≧↺≦@)❩
揚げ茄子と油揚げってマストですよね〜(ノ*´∀`)ノ


揚げなすのお豆腐添え
冷奴に揚げなすを添えるだけでボリュウムが出て美味しいですよ!!


揚げなすもどきのポン酢がけ
フライパンで揚げ焼きにしただけの簡単な揚げなすです。


揚げなすサラダ
これお勧め♪ホントに美味しい!《揚げナスもサッパリ、トマトきゅうりもコクがある♪》


電子レンジで♡ただの揚げナス
簡単すぎてビックリ!揚げ油も鍋も不要。電子レンジ3分でできる揚げナス♡


揚げ茄子そうめん
揚げ茄子&トマト&ツナ入りの生姜が効いた素麺です


【時短で揚げ物】とんかつ、揚げナス
暑いのでキッチンに立ちたくない!パパっと満足感のあるメインをお得に作りたい! そんな時に役立ちます。


冷凍揚げなすと鶏肉で時短!!麻婆茄子風
麻婆茄子が食べたいと小学生が言ったので、辛くない味付けで家にあった鶏肉と冷凍揚げなすでサクッと手抜き!


揚げなすとさば缶
さば缶を汁ごとペロリ(*´∇`*)超簡単☆揚げなすにのせてハイどうそ~

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875582