とうもろこしと牛肉のピラフ☆

Name: とうもろこしと牛肉のピラフ☆
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし（実） 1本分; 牛肉（薄切り） 200g; ニンニク（みじん切り） 1片分; パセリ 適量; オリーブオイル 大さじ2（24g）; 醤油 大さじ1（18g）; 酒 小さじ1（5g）; きび砂糖 小さじ2（6g）; 塩 ひとつまみ; 生米 2合; チキンブロード（レシピID: 21828180） 400g; バター 20g; 醤油 小さじ1（6g）; とうもろこし（芯） 1本分

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あーさん…24 @cook_40296417

とうもろこしの甘みひき立つ！絶品ピラフ！

このレシピの生い立ち
バターライスはとうもろこしの芯と一緒に炊くことでライスにもとうもろこしの風味を移してあります！

とうもろこしの甘みひき立つ！絶品ピラフ！

このレシピの生い立ち
バターライスはとうもろこしの芯と一緒に炊くことでライスにもとうもろこしの風味を移してあります！

材料

2人前

とうもろこし（実） 1本分
牛肉（薄切り） 200g
ニンニク（みじん切り） 1片分
パセリ適量
オリーブオイル大さじ2（24g）
醤油大さじ1（18g）
酒小さじ1（5g）
きび砂糖小さじ2（6g）
塩ひとつまみ
【バターライス】
生米 2合
チキンブロード（レシピID: 21828180） 400g
バター 20g
醤油小さじ1（6g）
とうもろこし（芯） 1本分

作り方

1
炊飯釜にバターライスの材料を全て入れて普通炊飯で炊いていく
2
牛肉に醤油、酒、きび砂糖を加えて軽く揉み込んだら10分ほどマリネする
3

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火にかける
4
温まったらとうもろこし（実）を加えて塩をまぶし、炒めていく
5
いい感じに焼き色が付いたら端に寄せ、空いたスペースにマリネした牛肉を加えて炒めていく
6

火が通ったら、とうもろこしと混ぜ合わせてさらに水分を飛ばしていく
7
水分が飛んだら端に寄せ、空いたスペースにオリーブオイル（大さじ1）、ニンニク、刻んだパセリを加える
8
香りが立ってきたら全体と混ぜ合わせて、炊き上がったバターライスを加えて、混ぜつつ軽く炒めていく
9

いい感じに混ざったらお皿に盛り付けて、仕上げに刻んだパセリをかけて完成！

コツ・ポイント

YouTubeでも動画公開してます
https://youtube.com/watch?v=RUhLgUNC61c&feature=share

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レシピ作者

あーさん…24 @cook_40296417

2022/08/15 07:37に公開

【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです！YouTubeはこちら→　https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824