大量消費！大根の梅おかか和え
りんの気まぐれ料理 @cook_40310973
かつお節と梅の味が美味しい和え物です！
このレシピの生い立ち
給食で食べた記憶を頼りに作ってみました(ｏ'∀')
アプリでひらく作り方
- 1
大根は洗って皮をむいたあと
千切りスライサーで千切りにする(スライサーがない場合は薄いいちょう切りにする) -
- 2
ボウルに入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振って揉みこみ、五分ほど置く。水気が出たらギューッと絞る
-
- 3
梅は包丁で叩いてペースト状にする
-
- 4
水気を絞った大根、梅、鰹節、醤油を入れ、よく混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
大根は頭の方を使うといいです。
今回は根元を使ったせいで辛かったです:( ;´꒳`;)
塩もみしたあと水気を絞る時にギューッと絞った方がいいです(後で水っぽくなるので)
かいわれ大根入れる場合は調味料混ぜる時に2分の1に切って混ぜてネ
リアクション
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