とうもろこしごはん

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えりこは
えりこは @cook_40123808

シンプル塩味だけで、とうもろこしの甘味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち
とうもろこしの季節、作りたくなるメニューで、我が家なりの塩加減を追究しました。

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材料

  1. お米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. 塩 6g

作り方

  1. 1

    お米を洗って30分浸水させます（水の量はいつもの水加減で）

  2. 2

    とうもろこしの実を外し芯も一緒に1に入れ、塩も入れて軽く混ぜ、
    炊飯器で炊きます。

  3. 3

    staubや土鍋で炊く時は
    炊飯器の目盛りで水加減して30分浸水。
    鍋に移し、実と芯、塩を入れて軽く混ぜ

  4. 4

    フタをして中火にかけて沸騰したら、そこから弱火で10分、火を止めて10分蒸らして出来上がりです。

  5. 5

    食卓で蓋を開けると盛り上がります

コツ・ポイント

塩は浸水後に入れます。その方がふっくら炊ける気がします。1合に3グラムが我が家好みです。土鍋やstaubで炊くと食卓が盛り上がります。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

えりこは
えりこは @cook_40123808
に公開
食べるの、作るの大好きな主婦です。家族の反応が薄いので、少しでもアッと言わそうと日々頑張っています。でも、COOKPADを見ていると、私はまだまだだなぁーと反省して、色々チャレンジして、一人悪戦苦闘しています。Instagram　https://www.instagram.com/eriko_ha/ 2014.7〜
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