ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

豚肉ロース切り落としを用意。（２００ｇ購入で半分使用）

直売所で１０個入って１００円で購入。（形は悪くても味は良い♪）

細切りたけのこは水煮を用意。（我が家で常備）

ピーマンを細切りにする。

細切りピーマンと同じ量程度の細切りたけのこを水切りしておく。

★の調味料を合わせておく。

豚肉は伸ばして横にやや細かく切っておく。（細切りになります）

豚肉に☆の調味料を入れて混ぜた後，５分程度おいて下味をつける。

なじんだら△片栗粉を入れ。

混ぜて全体になじませる。

加熱したフライパンに油を敷き，豚肉を炒める。

８割程度豚肉に火が通ったらたけのこを入れ炒める。

なじんだら，★の合わせ調味量を入れ，さらに炒める。

豚肉に火が通り，水分が飛んだところでピーマンを入れて炒める。

なじんだら火を止める。（ピーマンの食感を残す程度が良いと思います。お好みで♪）

盛り付けて，お好みで酢を加える（なしでもOK）。（すし酢や梅酢などもアクセントに良いと思います）

普通の酢でも良いですが，我が家に自家製の梅酢があるので使っています（砂糖入り）。