茄子とピーマンのオイスターソース炒め
クックIL3BBR☆ @cook_40296790
ご飯が進む！オイスターソース炒めです。
このレシピの生い立ち
私が初めてオイスターソース炒めを作った時のレシピを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の平切り肉を冷凍庫から出しておく。
- 2
茄子を洗い、縦半分に切る。縦半分にしたものを、斜め方向に1cm〜2cmくらいの太さに切る。
- 3
ピーマンを洗い、縦半分に切る。わたと種をとり、乱切りにする。
- 4
鷹の爪の茎に近い（太いほう）部分1/5位をカットして種をとり、輪切りにする。
- 5
豚の平切り肉を1cm位の幅に切る。
-
- 6
調味料を合わせておく。オイスターソース:砂糖:酒:しょうゆ＝2:1:1:1の割合で混ぜておく。
- 7
中華鍋をコンロの火にかけ、ごま油大さじ1を入れ、鷹の爪を軽く炒める。
- 8
⑤を加え、赤いところがなくなるまで炒める。
- 9
②③を加え、しっとりするまで混ぜながら炒める。途中で油が足りなくなったら、ごま油を大さじ1加える。
- 10
しっかり火が通ったら、⑥を加えて更に混ぜながら炒める。
- 11
⑥が茄子とピーマンに均一に混ざったら、お皿に盛り付けて完成♫
コツ・ポイント
豚の平切り肉以外にも、ホタテなどを加えても美味しいと思います！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
ナスとピーマンのオイスターソース炒め
ナスとピーマンで味濃いめなオイスターソース炒め！野菜だけだけどご飯が進む一品です！
ねるどんご飯 
豚肉オイスターソース炒め
ご飯が進むオイスターソース炒め
りぃーmogu 
なすとピーマンの牡蠣油炒め。
なすとピーマンだけで作る、簡単な牡蠣油炒め。ごはんがどんどん進みます（*＾￢＾*）
牛肉と野菜のオイスターソース炒め
ご飯がモリモリ進むオイスターソース炒めです！
なすとピーマンのオイスターソース炒め
なすとピーマンをオイスターソースで中華風に炒めました。
茄子とピーマンと牛肉オイスターソース炒め
茄子と牛肉とピーマンのオイスターソースいため
ナスともやしのオイスターソース炒め
ご飯が進む！ナスともやしのとろとろオイスターソース炒め
豚肉ピーマン茄子のオイスターソース炒め
「なすといえばコレ」材料さえあればすぐに出来ちゃうオイスターソース炒め♬
なすとピーマンのオイスターソース炒め
なすとピーマンの副菜をさっぱりとした醤油炒めに。簡単、早い、ウマいです。肉を入れたら主菜にもなります。
なすとピーマンのオイスターソース炒め
合わせ調味料を作ったら、あとは切って炒めるだけ。簡単美味しいごはんのお供です♪
ナスと豚肉の中華炒め☆
オイスターソース味でご飯も進む！お酢も入って入るから、油っぽくない！
なすとピーマンのオイスターソース炒め
ちょっと甘いオイスターソースだれでごはんが進みます！夏野菜をおいしく食べましょう☆
ナスとニラとひき肉のオイスターソース炒め
オイスターソースの旨みが素材の味を引き立てます。ご飯が進む一品です。
豚肉と茄子のオイスターソース炒め。
夏野菜たっぷりの、簡単オイスターソース炒めです。冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
ぴりこて茄子炒め
ぴりっ、こてっ、と茄子炒め。ご飯が進むよ～♪
ナスピーマン鶏胸肉のオイスターソース炒め
ナスピーマン鶏胸肉のオイスターソース炒めです普通に美味いと思います野菜は冷蔵庫の余った野菜で良いと思います
ピーマンとナスの味噌炒め
豆板醤とオイスターソースが味の決め手の基本的料理。ご飯が進みます。
なすとレタスの香味オイスターソース炒め
少ししんなりしてしまったレタスを使いオイスターソースで炒めたご飯の進むおかずです。
ピーマンとナスと鶏ひき肉のオイスター炒め
ピーマンとナスと鶏ひき肉のオイスターソース炒めです(^^)
なすとピーマンのオイスターソース炒め
なすとオイスターソースが美味しい甘辛炒め。食べてみるとわかります。
豚肉茄子ビーマンのオイスターソース炒め
とろみのついた豚こま肉とトロンとした茄子でご飯が進む。ピーマンがアクセントに♬このレシピの生い立ち余りがちなピーマンの消費に。
豚肉とピーマン茄子のオイスターソース炒め
味噌とオイスターソースで濃いめの味付けです。乱切りの茄子がおいしい！
おおざっぱなＯ型ママ 
なすびのオイスターソース炒め
なすびをパパッと炒めてどうぞ～甘辛くて、オイスターソースがうまい♪
ピーマン豚こまオイスターソース炒め
黒胡椒がアクセント！カラフルピーマンたっぷり！オイスターソースで炒めた豚こまがおいしくて、ご飯が進みます♡
♡豚なすピーマンの味噌炒め♡
ササッと炒めるだけでメインのおかずが出来上がります( ^ω^ )♡簡単！美味しい！！ごはんが進む〜♬︎♡♡
ピーマン厚揚げナスのオイスターソース炒め
味付けの濃いオイスターソース炒めです。辛めがいい人は味噌をコチュジャンに変えてもOK
おおざっぱなＯ型ママ 
ピーマンのオイスターソース炒め
見た目の楽しいシンプル料理でオイスターソースを楽しめます
碧のおだいどこ 
ナスササミピーマンオイスターソース炒め
オイスターソースの風味がコクを出して、ご飯にあいますよ。
時短！なすピーマンのオイスターソース炒め
手軽にパパッとできちゃう、野菜のオイスターソース炒め！
☆豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め☆
豚肉とピーマンを使って、「合わせ調味料で炒めるだけ」の簡単なオイスターソース炒めです^^b
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20821587
