豚こまとピーマンのオイスターソース炒め

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☆junjun★
☆junjun★ @cook_44576394

柔らかい豚肉と歯ざわりのいいピーマン。オイスターソースの濃厚なうまみはお弁当のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
美味しく出来たので、自分の覚え書きとして。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. ピーマン 5〜6個
  3. オイスターソース 大2
  4. 片栗粉 大2
  5. サラダ油 大1
  6. 酒 大1
  7. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種をとり5〜6mmに切り、油をひいたフライパンで1分炒めたら、塩をふり、一旦取り出しておく。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし、油をひきなおしたフライパンでほぐしながら炒める。色が変わったら、酒、オイスターソース、胡椒をふる。

  3. 3

    ピーマンを戻し入れ、さっと炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンはパプリカにしても、肉厚ジューシーで美味しいです。

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レシピ作者

☆junjun★
☆junjun★ @cook_44576394
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アラフォーの二人と双子の四人暮らし。離乳食、幼児食と大人食、と頭を悩ませながら、なかなかモリモリ食べて貰えず…悪戦苦闘中。
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