アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を大きめに切り分ける
※小さかったり薄すぎると、揚げた時に水分が抜けすぎてジューシーではなくなるので注意 - 2
◎の中にもも肉を入れて、冷蔵庫に1時間寝かす
- 3
1時間経ったら、ひとつひとつキッチンペーパーで水気を取る
- 4
●をもも肉に混ぜあわせる
- 5
★衣をつけるときは、もも肉を混ぜ合わせたボールに粉を入れると、つけすぎずムラもできにくいです
- 6
揚げ油を160℃にし、一度中まで火を通す
- 7
薄めのきつね色になったら一度取り出し、1分程度休ませる
- 8
揚げ油を180℃に上げ、きつね色になるまで揚げたらできあがり
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