マゴチの唐揚げ、甘辛黒胡椒

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

サクッと揚げたマゴチにピリリと黒胡椒が…(笑)
このレシピの生い立ち
このあじつけは、めっちゃたまらん

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材料

4人前
  1. マゴチ 2匹分
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. タレ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ザラメ 大さじ1
  6. 味醂 大さじ3
  7. めんつゆ 小さじ1
  8. 粗挽き黒胡椒 大さじ1強

作り方

  1. 1

    マゴチは3枚におろし、皮を残して、骨切りし、片栗粉を切り口にもつくようにまぶします!

  2. 2

    180℃の油でカリッと揚げます!

  3. 3

    油をポット戻し、絡めるタレを入れ弱火で混ぜ合わせます!

  4. 4

    沸騰したら、早めに唐揚げを入れて

  5. 5

    全体にタレが絡んで、アメっぽくなってきたら完成です!

    皿に盛り付けて、たんまりと堪能してください

コツ・ポイント

トロトロなったタレを上手くからめるようにしてくださいね!

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レシピ作者

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです!
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