ほたての卵とお餅の関西風串カツ

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北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

少し変わり種だけど、モチモチ食感がたまらない♡串に刺すだけで、とても食べやすく、華やかな食卓に変身します！
このレシピの生い立ち
ほたての卵は、オレンジ色をした三日月型をしています。北海道や東北ではポピュラーな食材です。
ほたての卵はオレンジ色のものがメス（卵巣）で、白いものがオス（精巣）になります。
新鮮なものは生でも食べる事ができますよ！

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材料

4人分
  1. ボイルほたての卵 8個分
  2. 切り餅 1と1/3個
  3. ベーコン 4枚
  4. 塩・コショウ 少々
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. ウスターソース 適量
  8. かぼす 適量
  9. ＊A＊
  10. 卵 1個
  11. 小麦粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    餅は1個を6等分に切り、電子レンジで5秒くらい温めて、串が刺さるように柔らかくしておく。

  2. 2

    ①の餅とほたてを縦長に切ったベーコンで巻き、塩・コショウで軽く下味をつける。

  3. 3

    Aを混ぜ合わせ、②をくぐらせてからパン粉をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    お好みでウスターソースとかぼすを添える。

コツ・ポイント

＊A＊に潜らせたら、液をよく切ってから
パン粉を付けると薄付き＆カロリーオフになりますよ！

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レシピ作者

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
に公開
～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！
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