【簡単・楽に】揚げナス
あ年_ @cook_40319423
夏野菜の代表格ナスを美味しく作るためにたどり着いたレシピです。塩かけて食うのは邪道かもしれませんが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスを調理してモテたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取ったあと縦に2当分に切る。水に浸けてアク抜き。
- 2
斜めの格子状に包丁を入れそのあと縦にカット。火の通りと焼き色を綺麗にする為です。
- 3
170度の油で揚げる。もしくは油を少なくして全面焼きましょう。
- 4
キッチンペーパーで油をきり、塩をふりかけるか、かけずにめんつゆで食べて完成。
コツ・ポイント
油の温度は高すぎないように！
リアクション
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