おかんごはん＊えのきの豚肉巻き＊

えのきは石づきを切り落とす。万能ネギは８cm程の長さに切る。カニカマは縦半分に切る。

豚肉を手で伸ばして広げ、塩・こしょうし、半分にしたスライスチーズをのせる。

えのき・万能ネギ・カニカマをのせキツめに巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。

フライパンに薄くサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にしてコロコロ転がしながら５分程焼く。