切干大根のヨーグルト戻しサラダ
永井海苔 @nagainori_cookpad
大根の素材本来の辛みとヨーグルトの爽やかなコクのサラダです
このレシピの生い立ち
切干大根の新しい食べ方を考案しました。ヨーグルト戻しにすることで栄養価を閉じ込めます。切干大根の食物繊維とヨーグルトの乳酸菌もプラスします。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に軽く洗った切干大根とプレーンヨーグルトを入れてまんべんなく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で一晩（８時間位）寝かせる。
- 2
➊を冷蔵庫から取り出し、ハムとマヨネーズを混ぜ合わせて軽く塩こしょうをする。
-
- 3
最後にカイワレ大根を添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
ハム、カイワレ大根の他に、ツナ、キュウリ、キャベツ等と混ぜても美味しくいただけます。
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