♪ シェパーズパイ
☆☆すー☆☆ @cook_40178626
おもてなしに最適！みんなで取り分けて楽しく食べたいですね！
このレシピの生い立ち
家族の要望でレシピを検索し作っていくうちに少しずつ我が家好みの味にアレンジしていき、このレシピに落ち着きました
♪ シェパーズパイ
おもてなしに最適！みんなで取り分けて楽しく食べたいですね！
このレシピの生い立ち
家族の要望でレシピを検索し作っていくうちに少しずつ我が家好みの味にアレンジしていき、このレシピに落ち着きました
作り方
- 1
マッシュポテトを作ります
じゃがいもは洗ってラップに包み電子レンジで加熱し柔らかくする - 2
火傷に気を付けながら皮を剥き、熱いうちに◯を加え混ぜマッシュポテトを作る
- 3
使用する耐熱皿にラップを敷きその上にマッシュポテトを広げる
広げたら出しておく -
- 4
ミートソースを作ります
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める - 5
玉ねぎ・人参・セロリの順に加え、しんなりするまで炒める(中強火)
- 6
合挽肉を加え焼き付けるように炒める
塩、粗挽き黒こしょうで下味をつけ薄力粉を振り入れ炒める - 7
赤ワインを振り入れ炒め●を加えて中火で7〜8分水分を飛ばす感じで炒める
この時に味を見て好みの味に調味料で調節する -
- 8
耐熱皿に⑦を入れる
-
- 9
更にマッシュポテトを乗せ、フォークで線を入れオーブン220℃で20分〜
好みの焼き色がつくまで焼く -
- 10
我が家は大きめのトースターなのでトースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり お好みでタバスコ等をかけてどうぞ！
コツ・ポイント
最後にマッシュポテトを乗せる時は慎重に！
バジル・オレガノは結構多めに入れても大丈夫！
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