ししとう常備菜
酉出汁子 @cook_40346865
ししとうやナスの焦げた香りって夏ですよね〜
私はししとうが大好きなのでたっぷり食べたいと思い常備菜にしました
このレシピの生い立ち
買い物袋いっぱいにししとうを頂いたので、常備菜にしたかった
アプリでひらく作り方
- 1
ししとう両手で2つかみ程のヘタをとって、指で押して穴を開けておきます(破裂防止)
- 2
水で洗って水分を拭き取ります
- 3
麺つゆ大さじ2杯水3杯を鍋に入れて煮立たせて、ホーロー容器に入れて冷ましておく
- 4
魚焼きグリルにくっつかないホイルを敷いて、②を並べ、2〜3分中火で少々焦げつくまで素焼きします
量が多いので2回に分ける - 5
焼き立てをつゆの入ったホーロー容器にジャンジャン入れていきます。
- 6
粗熱を取ったら、冷蔵庫に貯蔵
当日でも食べれますが、3〜4日は持ちます -
コツ・ポイント
ししとうを焼く前に水分をちゃんと拭き取る
ちょっと酢を足しても大人の味になりますよ
リアクション
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