れんこんのさっぱり炒め（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：４１kcal
たんぱく質：0.8g
カリウム：157mg
リン：28mg
食塩相当量：0.1g
このレシピの生い立ち
れんこんの触感を楽しめる料理になっています。簡単にできるのでぜひ作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは半月切りまたはいちょう切りにして茹でこぼす。エリンギは長さ半分の薄切りにする。
- 2
熱したフライパンにごま油いれ、水気を絞ったれんこんとエリンギを炒める。ぽん酢を加えて軽く炒める。
- 3
器に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
・ぽん酢で炒めることで、醬油で炒めるよりも塩分を控えることができます。
・一味とうがらしを使うことで薄味でも美味しくいただけます。
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