漬け込みで♪むね肉とオクラの柚子胡椒焼き

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ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935

柚子胡椒の香りがしっかりついて、むね肉もしっとり柔らか〜♪お弁当おかずにもオススメです♡

このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使った料理が作りたかったので。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 630g
  2. オクラ 1袋
  3. ☆柚子胡椒チューブ 5cm
  4. ☆白だし 大さじ3
  5. ☆料理酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. ★柚子胡椒チューブ 5cm
  10. ★醤油 小さじ2
  11. ★みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    皮を外し、ひと口サイズに切ったむね肉をボウルかジップロックに☆の調味料を入れて、揉み込む

  2. 2

    ラップをして、冷蔵庫で最低でも3時間漬け込む

  3. 3

    袋に移して、片栗粉を入れて全体にまぶし、油を敷いて熱したフライパンで焼いていく。その間にオクラを洗ってヘタを落としておく

  4. 4

    ある程度焼き目がついたら、真ん中を開けてオクラを投入！その上に追い調味料★を追加して強火で全体に和える

  5. 5

    全体に馴染んだら完成♪

  6. 6

    外した皮は小さく切って、アルミホイルの上に並べ、トースターでカリカリになるまで焼き、ポン酢をかければちょっとしたアテに♪

コツ・ポイント

追い調味料でご飯にも合うしっかりした味になります♪漬け込んでいた調味料は片栗粉をまぶす前に捨てます。

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レシピ作者

ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935
に公開
夫婦二人暮らし。料理は簡単美味しいに限る！
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