季節の野菜で彩る押し寿司
DICスピルリナ @dic_spllab
【スピルリナLAB ごはん】
暑さに負けない応援メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：枦みのり研究員
（特性：ごはん研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯1合に☆加え混ぜスピご飯を作ります（焼き海苔は細かく手でちぎる）ご飯2合には〇を加え混ぜて酢飯を作ります。
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- 2
酢飯を4等分して4分の1をラップを敷いた型に入れ平らにします。クッキングペーパーをかぶせ強く押します。
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- 3
②のクッキングペーパーをはがしてスピご飯2分の1を敷きクッキングペーパーをかぶせ強く押します。
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- 4
③のクッキングペーパーをはがし再度酢飯4分の1を敷き押します。※体重をのせる気持ちで強く押します。
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- 5
仕上がりの形は押し！で決まります。
- 6
型から出し、ラップごとカットします。包丁は一切れごと濡らしながらカットしてください。※パウンドケーキ型で2本できます。
-
- 7
茹で野菜は薄口醬油で軽く味付け、生野菜は塩少々で水分を抜き軽く塩味をつけておきます。
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- 8
使用した野菜：きゅうり、みょうが、オクラ、ラディッシュ、ズッキーニ、ゴーヤ、アスパラ、アスパラ菜、紫キャベツスプラウト
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- 9
おかか：かつお節＋醤油
味変アイテムとして活用。 - 10
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp
コツ・ポイント
スーパーフードと野菜でパワーアップ！
アレンジ自由自在！季節の行事、おもてなしメニューなどに最適です。
※型は今回パウンドケーキの型を使いましたが硬い空き箱やクッキー缶などを使っても可愛くできます。
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