簡単☆夏野菜たっぷり塩昆布の浅漬け

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

家にある野菜を塩昆布であえるだけ!
暑いときは、適度な塩分がたまらんです。
混ぜてすぐ食べてもOK♪
このレシピの生い立ち
職場の大先輩に教えてもらいました。
結局、シンプルが1番美味しい。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. プチトマト 5個
  3. ピーマン 1個
  4. みょうが 1個
  5. 塩昆布 2つかみ(親指と人差し指で)
  6. ごま お好み
  7. ※ なすや大根、新生姜などお好みでどうぞ

作り方

  1. 1

    きゅうり→斜め切り
    プチトマト→縦半分に切る
    ピーマン→縦切り
    みょうが→縦半分に切ってから斜めに千切り

  2. 2

    ビニールに野菜と塩昆布をいれて、空気を入れふくらませ、振り混ぜる。

  3. 3

    混ざったら 、できるだけ空気を抜いて(真空状態に)10分~30分常温で置く。
    すぐに食べてもOK!

  4. 4

    器に盛り、ごまをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりは、切る前に軽く塩づりをしときます。
ビニールやジップロックで、混ぜれば片付け要らずです。
私は、ピーマンやみょうが、新生姜等、香味野菜を入れるのが好きです。

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レシピ作者

スナズリ
スナズリ @cook_40062259
に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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